Hva er forskjellen på whey og kasein
Let’s geek!
PROTEINKRIGEN DEL 1
Hva skiller de forskjellige typene melkeprotein fra hverandre?
Det begynner å bli en stor mengde forskjellige proteinpulver-produkter tilgjengelig på markedet nå. Alt fra Hamp til erter, insekter til kjøtt, soya til mysehydrolysat. Nesten alle matvarer som inneholder protein kan det fås konsentrater av i en eller annen form.
Her skal vi ta for oss de forskjellige proteinproduktene som har MELK som sin kilde.
1 liter Melk inneholder grovt regnet 10 gram fett, 45gram karbohydrater og 35gram protein.
(i tillegg mindre mengder salt, kalsium, vitaminer og jod)
Produksjonen av proteinpulver basert på melk fjerner 99% av vann, sukker og fett. Proteinet og vitaminene/kalsiumet/joden beholdes og blir et renere, sunnere og mer muskelbyggende produkt.
Melkeprotein er optimalt for prestasjon og musklene fordi det inneholder de essensielle aminosyrene og mange av de andre som også er knyttet til opprettholdelse av kroppsmasse og kroppsfunksjoner.
Når melken utsettes for de enzymene som spalter den, så sitter vi igjen med TO forskjellige protein.
Myse (whey) og Kasein
Myse tas raskere opp enn Kasein, av kroppen, og er det mest brukte i proteinpulver.
Kasein sitt tregere opptak gir bedre metthetsfølelse og kan gi jevnere opptak over lengre tid – for eksempel om natten mens man sover. Forskjellen er ganske stor, noe som gjør at når myse inntas etter trening, så tar det kroppen 90 minutter på å fordele aminosyrene rundt med blodstrømmen, mens kasein fører til jevne aminosyrenivåer i blodet i inntil 4-5 timer.
Derfor har myse sin misjon til frokost og etter trening, mens kasein gjør sin best jobb om natten.
Myse har også mer BCAA i seg, og fører derfor til en mer positiv Leucinbalanse, noe som gjør myse litt bedre enn kasein på akkurat jobben med å bygge/opprettholde muskelmasse.
Kasein på sin side har flere bioaktive peptider i seg, som er til nytte for immunforsvar og fordøyelse, samt at kasein bistår i binding av kalsium og fosfor, noe som øker fordøyeligheten av disse.
Kjappe fakta:
- 80% av melkeproteinene i en liter, er Kasein – mens 20% er myse.
- pr 100g er det litt mer karbohydrater i de fleste kaseinprodukter
- det er også mer kalsium i kaseinprotein enn det er i myse
- myse inneholder mer BCAA og har en aminosyreprofil optimal for muskelbygging
Vi bruker cookies
Health and Sports Nutrition Group bruker cookies og lignende teknologi på vår nettside. Noen cookies er nødvendige for nettsidens funksjonalitet, mens andre er valgfrie og brukes til blant annet å forbedre opplevelsen og analysere trafikken på nettsiden. Du kan kontrollere hvilke cookies som plasseres i nettleseren din og endre innstillingene for cookies når som helst.
Les mer om hvordan vi bruker cookies i vår Cookie-erklæring, Liste over cookies og vår behandling av personopplysninger i Personvernerklæringen.
Innstillinger for ditt personvern
Når du besøker nettstedet vårt, kan vi lagre eller hente informasjon i nettleseren din, vanligvis i form av cookies. Informasjonen kan handle om deg, dine preferanser eller enheten din og brukes blant annet for at nettsiden skal fungere som du forventer. Informasjonen identifiserer deg vanligvis ikke direkte, men den kan gi deg en mer personlig nettopplevelse. Fordi vi respekterer din rett til personvern, kan du velge å ikke tillate visse typer cookies. Klikk på de ulike typene for å lese mer og endre våre standardinnstillinger. Blokkering av visse typer cookies kan påvirke opplevelsen din av nettstedet og tjenestene vi kan tilby. Cookie-erklæring Personvernerklæring
Cookie-erklæring
Hva er cookies?
På Proteinfabrikkens nettside brukes cookies og lignende teknologier. Cookies er små tekstfiler som lagres på den besøkendes enhet og kan brukes til å registrere hva den besøkende gjør på nettsiden.
Cookies finnes i to hovedtyper: 1) en tidsbegrenset cookie som ligger på den besøkendes enhet i et bestemt tidsrom 2) en session cookie som lagres tilfedlig i enhetens minne så lenge den besøkende er inne på nettsiden.
Hvordan bruker vi cookies?
Proteinfabrikken bruker cookies for å forbedre nettsiden for den besøkende f.eks. ved å tilpasse nettsiden til den besøkendes ønsker, valg og interesser, kunne hjelpe deg med å holde oversikt over hvilke varer du har lagt i handlekurven, kunne håndtere kjøpet ditt, sørge for at den besøkende har logget inn på nettsiden og dermed unngå å logge inn på hver ny side han besøker , for å kunne tilpasse tjenestene våre slik at du får markedsføring som er relevant for deg og for å kunne oppfylle våre forpliktelser ved kjøp.
Permanente cookies brukes blant annet for å lagre dine eventuelle personlige innstillinger hos Proteinfabrikken slik at du for eksempel slipper å ta bestemte valg hver gang du besøker nettsiden og for å tilpasse og gjøre informasjon og markedsføring mest mulig relevant for deg. Session cookies brukes blant annet med det formål å kunne registrere statistikk om bruken av nettsiden.
Personvernerklæring
Informasjon om Proteinfabrikkens behandling av dine personopplysninger
HSNG beskytter personvernet ditt. Dette betyr f.eks. at vi er åpne om hva vi gjør med personopplysningene dine, at vi ikke selger personopplysningene dine til andre selskaper og at vi følger gjeldende regler for personvern. I denne personvernerklæringen beskriver vi hvordan vi behandler personopplysningene dine, hvilke rettigheter du har, hva du gjør hvis du har spørsmål osv.
Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr. 556564-4258) ("HSNG / oss / vi / vår / vår") er behandlingsansvarlig for bruken av personopplysningene dine beskrevet i denne personvernerklæringen. Vi har også oppnevnt et personvernombud som overvåker at HSNG overholder personvernreglene. Hvis du har spørsmål om vår bruk av personopplysningene dine, kan du kontakte oss eller vårt personvernombud på dpo@gymgrossisten.com.
Hvilken opplysninger om deg bruker vi?
Vi behandler en rekke typer opplysninger om deg. Dette kan være informasjon du gir oss, annen informasjon er laget av oss eller som vi samler inn fra andre kilder. Hvilken informasjon vi trenger avhenger bl.a. på hvilket forhold du har til oss, f.eks. hvis du er kunde eller besøker nettsiden vår. Noen opplysninger må vi bruke f.eks. slik at vi kan inngå eller oppfylle en avtale med deg. Uten slik informasjon kan vi derfor ikke f.eks. inngå kjøpsavtale eller levere et produkt til deg.